kaart

To share of als voorgerecht :

 

Huisgemaakte Dim Sum ( gestoomde beursjes met kip soja, wortel, koriander) stuk €   6,00

Huisgemaakte spring rolls ( gefrituurde rijstvelloempia met kippengehakt)  per stuk €   6,00

Bordje Recebo Ibérico ham € 16,00

Vegetarische spring rolls, huisgemaakt ( wortel, prei, soja scheuten, mie)   per stuk €   6,00

Gepaneerde en gefrituurde visreepjes met verse tartaarsaus € 16,00

6 Holle oesters op ijs € 22,00

Holle oesters   per stuk €   3,90

Sushi Maki met zalm, avocado, bieslook, soja dip, wasabi en sesam dip € 16,00

Voorgerechten  :

 

Verse dagsoep met brood en boter €   7,00

Rijkelijke vissoep met rouille, kaas en lookbroodjes € 22,00

Huisgemaakte Kaaskroketten met klassieke garnituur € 18,00

Huisgemaakte garnaalkroketten met gefrituurde peterselie € 20,00

Gefrituurde scampi met verse tartaarsaus € 22,00

Gebakken scampi met lookroomsaus € 22,00

Salade met verse garnalen, verse mayonnaise en cocktailsaus ( volgens aanvoer) € 25,00

Gerookte Schotse zalm met ui, peterselie en toast € 23,00

Carpaccio van rund, rucola, Parmesan, zongedroogde tomaat en pesto € 22,00

 

Suggesties  :

 

Carpaccio van hert met truffelolie en gemarineerde oesterzwammen € 28,00

Ganzenleverpastei met uienconfijt en kramiektoast € 29,00

Huisgemaakte wildpaté met butternut chutney en kramiektoast € 25,00

Salades :

Salade Niçoise, tonijn, ei, tomaat, olijf, ansjovis, sla en boontjes € 22,00

Salade met lauwe geitenkaas , spekreepjes, appel en pijnboompitten € 22,00

 

Hoofdgerechten :

 

Gebakken kabeljauwfilet 240gr. met tartaarsaus en frieten € 35,00

Rijkelijke vissoep met rouille, kaas en lookbroodjes € 33,00

2 Gebakken zeetongen 200gr. ’Meunière’ met verse frieten € 37,00

Salade met verse garnalen, verse mayonnaise en frieten ( volgens aanvoer ) € 35,00

Gebakken scampi met lookroomsaus en frieten € 27,00

Gefrituurde scampi staartjes met tartaarsaus en verse frieten € 27,00

à la minute gemalen rundtartaar met sla en verse frieten € 26,00

Stoverij van varkenswangen met verse frieten € 27,00

Filet pur ( ossenhaas) (+/- 240gr.) met saus naar keuze, mayonaise en verse frieten € 35,00

Pepersaus, Champignonsaus, Hofmeesterboter of ( Béarnaise vanaf 2 pers.)

Rosé gebakken kalfsnieren met mosterd dragon saus en gefrituurde aardappel brunoise € 27,00

Ossentong in Madeira saus met puree € 28,00

Vol-au-vent met hoeve kip en verse frieten € 28,00

Gehaktballen in tomatensaus met verse frieten of puree ( kids: € 18,00) € 24,00

Suggesties :

Noordzee vispan, wittewijnsaus met champignon en prei, puree aardappelen € 30,00

Huisgemaakte hamburger (220gr.) cheddar, pikante dressing, sla, broodje en frieten € 25,00

Kraaienbiefstuk ( omloop) rode wijnsaus met sjalotten, verse frieten € 32,00

Gebakken Rog met kappertjesboter en puree € 33,00

Gebakken zeebaars op een spiegel van paprikacoulis, groenten ratatouille en puree € 34,00

Paling in 12 groene kruiden met verse frieten € 36,00

Hertenragout met raap, wortel en gepelde paprika, natuuraardappelen € 32,00

Langoustines in de oven met paprika boter en rijst € 36,00

Hazenrug filet ‘Harlekijn’ met gemarineerde appel en peer, veenbessen en kroketten € 35,00

.