keuzemenu

KEUZE MENU PETRUS € 48

voorgerechten

3 Spring roll met kip ( gefrituurde rijsvelloempia) met gebrande sesam mayo

3 Dim sum met kip ( gestoomde tarwebloem beursjes ) met soja dip

1/2 Kreeft op ‘z’n mooist’, cocktail & mayonaise €  9,00

2 Oostendse garnaalkroketten met gefrituurde peterselie en citroen

hoofdgerechten

Rijkelijke Noordzee vissoep met rouille, gemalen kaas en lookbroodjes

Mooie Meid filet op Oostendse wijze, witte wijn saus, garnalen, puree aardappelen

Stoverij van varkenswangen op z’n Vlaams, saus met bruine Grimbergen en verse frieten

Vol au vent van hoevekip met bladerdeeg en verse frieten of rijst

desserts

Moelleux au chocolat met vanille ijs

Tiramisu 

Crème brûlée

Irish coffee €  4,00


Read more …

dienstregeling

's vrijdags gesloten - traiteur mogelijk buiten service uren

Read more …

keuze menu

KEUZE MENU PETRUS € 48

voorgerechten

3 Spring roll met kip ( gefrituurde rijsvelloempia) met gebrande sesam mayo

3 Dim sum met kip ( gestoomde tarwebloem beursjes ) met soja dip

1/2 Kreeft op ‘z’n mooist’, cocktail [&] mayonaise €  9,00

2 Oostendse garnaalkroketten met gefrituurde peterselie en citroen

hoofdgerechten

Rijkelijke Noordzee vissoep met rouille, gemalen kaas en lookbroodjes

Mooie Meid filet op Oostendse wijze, witte wijn saus, garnalen, puree aardappelen

Stoverij van varkenswangen op z’n Vlaams, saus met bruine Grimbergen en verse frieten

Vol au vent van hoevekip met bladerdeeg en verse frieten of rijst

desserts

Moelleux au chocolat met vanille ijs

Tiramisu 

Crème brûlée

Irish coffee €  4,00

 

PETRUS MENU AU CHOIX € 48

entrées

3 Spring roll au poulet ( pâte de riz frit) mayonaise au sésame brûlé

3 Dim sum au poulet ( pâte de blé poché) sauce au soja

1/2 Homard en ‘Belle Vue’, mayonaise et sauce cocktail €  9,00

2 Croquettes aux crevettes d’Ostende, persil frit et citron

plats

Soupe de la mer du Nord, riche en poisson, rouille, fromage rapé, croutons à l’ail

Filet de Merlu ( Colin) à l’Ostendaise, sauce vin blanc, crevettes, pommes de Terre en purée

Carbonades de joues de porc à la Flamande, sauce à la brune de Grimbergen, frites

Vol au vent de poulet fermier, feuilleté et pommes de Terre frites ou riz

desserts

Moelleux au chocolat à la glace parfum vanille

Tiramisu 

Crème brûlée

Irish coffee €  4,00

Read more …

kaart

PETRUS

To share of als voorgerecht :

 

Huisgemaakte Dim Sum ( gestoomde beursjes met kip soja, wortel, koriander) stuk €   6,00

Huisgemaakte spring rolls ( gefrituurde rijstvelloempia met kippengehakt)  per stuk €   6,00

Bordje Recebo Ibérico ham € 16,00

Vegetarische spring rolls, huisgemaakt ( wortel, prei, soja scheuten, mie)   per stuk €   6,00

Gepaneerde en gefrituurde visreepjes met verse tartaarsaus € 16,00

Sushi Maki met zalm, avocado, bieslook, soja dip, wasabi en sesam dip € 16,00

6 Holle oesters op ijs met oesterbrood € 22,00

Voorgerecht  :

 

Verse dagsoep met brood en boter €   7,00

Rijkelijke vissoep met rouille, kaas en lookbroodjes € 22,00

Huisgemaakte Kaaskroketten met klassieke garnituur € 18,00

Huisgemaakte garnaalkroketten met gefrituurde peterselie € 21,00

Salade met verse garnalen, verse mayonnaise en cocktailsaus ( volgens aanvoer) € 25,00

Gerookte Schotse zalm met ui, peterselie en toast € 23,00

Carpaccio van rund met zongedroogde tomaten en pijnboompitten, pesto € 22,00

Gefrituurde scampis met tartaar saus € 22,00

 

 

 

 

Suggesties :

 

Gravad lachs, met dille en rode biet ( in huis gemarineerde zalm) € 24,00

Gebakken Sint Jakobsnootjes met kruidige olie en parmesan koekje € 22,00

Halve kreeft op z’n mooist per 100gr. € 10,00

Gebakken kikkerbillen in de lookboter € 24,00

PETRUS

Hoofdgerecht :

 

Gebakken kabeljauwfilet 240gr. met tartaarsaus en frieten € 36,00

Rijkelijke vissoep met rouille, kaas en lookbroodjes € 34,00

2 Gebakken zeetongen 200gr. ’Meunière’ met verse frieten € 37,00

Salade met verse garnalen, verse mayonnaise en frieten ( volgens aanvoer ) € 35,00

à la minute gemalen rundtartaar met sla en verse frieten € 27,00

Filet pur ( ossenhaas) (+/- 240gr.) met saus naar keuze, mayonaise en verse frieten € 36,00

Pepersaus, Champignonsaus, Hofmeesterboter of ( Béarnaise €4,00 - min. 2 pers. )

Ossentong in Madeira saus met puree € 29,00

Gehaktballen in tomatensaus met verse frieten of puree ( kids: € 18,00) € 24,00

Gefrituurde scampistaartjes met tartaarsaus en verse frieten € 28,00

Vol-au-vent met hoeve kip, bladerdeegje en verse frieten € 28,00

Rosé gebakken kalfsnieren met mosterd-dragon saus en verse frieten € 27,00

Stoverij van varkenswangen, saus met bruine Grimbergen en verse frieten € 27,00

Suggesties :

‘Chicken Biriani’ met rijst en raïta € 27,00

Gegratineerde hamrolletjes met witloof en puree € 24,00

Choucroute op Elzasser wijze met kasselrib, parijse worst, buikspek € 33,00

Choucroute van noordzee vis met blanke boter en puree € 33,00

Paling in 12 groene kruiden met verse frieten € 36,00

Gebakken Skrei filet met groene asperges, kerstomaten, mousseline en puree € 34,00

Langoustines in de oven met paprika boter en rijst € 36,00

Hele kreeft op z’n mooist per 100gr. € 10,00

Hele kreeft met lookboter en wilde rijst per 100gr. € 10,00

Op bestelling: Royale zeevruchtenschotel met halve kreeft € 52,00 p.p.

.