kaart

PETRUS RESTAURANT

To share: (of als voorgerecht)

Huisgemaakte Dim Sum ( gestoomd, kip, soja, wortel, koriander) per stuk €   6

Huisgemaakte spring rolls ( gefrituurde rijstvelloempia met kip)   per stuk €   6

Bord Recebo Iberico ham € 20

Gepaneerde en gefrituurde visreepjes met tartaarsaus € 18

6 Holle Ierse oesters op ijs € 26

Sushi Maki met zalm, avocado en mango € 21

Voorgerechten:

Verse dag soep met brood en boter €   8

Rijkelijke vissoep met rouille, kaas, lookbroodjes € 25

Carpaccio van rund, rucola, Parmezaan, zongedroogde tomaat en pesto € 24

Huisgemaakte garnaalkroketten met gefrituurde peterselie ( 2X80gr) € 26

Huisgemaakte kaaskroketten ( 2X80gr) € 22

Gerookte zalm met ui, peterselie en toast € 27

Salade met verse garnalen, ei, tomaat, mayonaise € 34

Asperges op zijn Vlaams, geprakt ei, boter, peterselie en muscaat € 25

Salades:

Salade Caprese met Burrata, tomaat, pesto, basilicum € 25

Haringsalade met boontjes, ui, aardappel € 24

Salade Niçoise, tonijn, ei, tomaat, olijf, ansjovis, sla, boontjes € 24

Hoofdgerechten:

Gebakken kabeljauwfilet met tartaarsaus en frieten € 43 Asperges op zijn Vlaams, geprakt ei, boter, peterselie en muscaat, puree € 35

Rijkelijke Vissoep met rouille, kaas, lookbroodjes € 39

À la minute gemalen rundtartaar met sla en verse frieten € 35

Gebakken zeetong ‘Meunière’ met verse frieten € 44

Gebakken kalfsnieren met mosterd-dragonsaus en frieten € 35

Stoverij van varkenswangen met verse frieten € 34

Filet pur (+/- 240gr.) met sla en frieten 

( peper-, champignonsaus of kruidenboter) € 43

Salade met verse garnalen, ei, tomaat, mayonaise, verse frieten € 44

Spaghetti Bolognese met veel groentjes € 22 

Vol-au-vent met kip en verse frieten € 36

Gehaktballen in tomatensaus, frieten of puree ( kids: € 19,00) € 28 Suggesties:

Schelvisfilet Oostendse wijze ( wittewijnsaus, champ., garnalen) puree € 41 Mosselen 1,2 KG natuur € 34

Mosselen 1,2 KG witte wijn € 38

Mosselen 1,2 KG met lookroom € 38