keuze

KEUZE MENU PETRUS € 49

voorgerechten

2 Spring roll met kip ( gefrituurde rijsvelloempia) met gebrande sesam mayo

2 Dim sum met kip ( gestoomde tarwebloem beursjes ) met soja dip

Gebakken sint jakobsnootjes met zoete aardappelpuree en kruidenolie

Asperges op zijn vlaams +  €  4,00

hoofdgerechten

Mooie meid filet (heek)  Op Oostendse wijze met puree

Rijkelijke vissoep met rouille, kaas en lookbrood

Stoverij van varkenswangen op z’n Vlaams, saus met bruine Grimbergen en verse frieten

Crispy pork, gebakken buikspek met chili, boontjes, soja en rijst +  €  4,00

desserts

Dame blanche

Tiramisu 

Crème brûlée

Irish coffee +  €  4,00

PETRUS MENU AU CHOIX € 49

entrées

2 Spring roll au poulet ( pâte de riz frit) mayonaise au sésame brûlé

2 Dim sum au poulet ( pâte de blé poché) sauce au soja

Duo de gravad lax au fenouil et au betterave rouge, vinaigrette au fenouil et toast

Asperges à la Flamande +  €  4,00

plats

Soupe de la mer du Nord, riche en poisson, rouille, fromage rapé, croutons à l’ail

Filet de Colin à l’Ostendaise, purée de pommes de Terre

Carbonades de joues de porc à la Flamande, sauce à la brune de Grimbergen, frites

Crispy pork, lard, haricots, piment, soja, riz +  €  4,00

desserts

Dame blanche

Tiramisu 

Crème brûlée

Irish coffee +  €  4,00