keuze menu

KEUZE MENU PETRUS € 48

voorgerechten

3 Spring roll met kip ( gefrituurde rijsvelloempia) met gebrande sesam mayo

3 Dim sum met kip ( gestoomde tarwebloem beursjes ) met soja dip

1/2 Kreeft op ‘z’n mooist’, cocktail [&] mayonaise +  €  9,00

2 Oostendse garnaalkroketten met gefrituurde peterselie en citroen

hoofdgerechten

Rijkelijke Noordzee vissoep met rouille, gemalen kaas en lookbroodjes

Mooie Meid filet op Oostendse wijze, witte wijn saus, garnalen, puree aardappelen

Stoverij van varkenswangen op z’n Vlaams, saus met bruine Grimbergen en verse frieten

Vol au vent van hoevekip met bladerdeeg en verse frieten of rijst

desserts

Moelleux au chocolat met vanille ijs

Tiramisu 

Crème brûlée

Irish coffee +  €  4,00

 

PETRUS MENU AU CHOIX € 48

entrées

3 Spring roll au poulet ( pâte de riz frit) mayonaise au sésame brûlé

3 Dim sum au poulet ( pâte de blé poché) sauce au soja

1/2 Homard en ‘Belle Vue’, mayonaise et sauce cocktail +  €  9,00

2 Croquettes aux crevettes d’Ostende, persil frit et citron

plats

Soupe de la mer du Nord, riche en poisson, rouille, fromage rapé, croutons à l’ail

Filet de Merlu ( Colin) à l’Ostendaise, sauce vin blanc, crevettes, pommes de Terre en purée

Carbonades de joues de porc à la Flamande, sauce à la brune de Grimbergen, frites

Vol au vent de poulet fermier, feuilleté et pommes de Terre frites ou riz

desserts

Moelleux au chocolat à la glace parfum vanille

Tiramisu 

Crème brûlée

Irish coffee +  €  4,00