keuze menu
KEUZE MENU PETRUS € 48
voorgerechten
3 Spring roll met kip ( gefrituurde rijsvelloempia) met gebrande sesam mayo
3 Dim sum met kip ( gestoomde tarwebloem beursjes ) met soja dip
1/2 Kreeft op ‘z’n mooist’, cocktail [&] mayonaise + € 9,00
2 Oostendse garnaalkroketten met gefrituurde peterselie en citroen
hoofdgerechten
Rijkelijke Noordzee vissoep met rouille, gemalen kaas en lookbroodjes
Mooie Meid filet op Oostendse wijze, witte wijn saus, garnalen, puree aardappelen
Stoverij van varkenswangen op z’n Vlaams, saus met bruine Grimbergen en verse frieten
Vol au vent van hoevekip met bladerdeeg en verse frieten of rijst
desserts
Moelleux au chocolat met vanille ijs
Tiramisu
Crème brûlée
Irish coffee + € 4,00
PETRUS MENU AU CHOIX € 48
entrées
3 Spring roll au poulet ( pâte de riz frit) mayonaise au sésame brûlé
3 Dim sum au poulet ( pâte de blé poché) sauce au soja
1/2 Homard en ‘Belle Vue’, mayonaise et sauce cocktail + € 9,00
2 Croquettes aux crevettes d’Ostende, persil frit et citron
plats
Soupe de la mer du Nord, riche en poisson, rouille, fromage rapé, croutons à l’ail
Filet de Merlu ( Colin) à l’Ostendaise, sauce vin blanc, crevettes, pommes de Terre en purée
Carbonades de joues de porc à la Flamande, sauce à la brune de Grimbergen, frites
Vol au vent de poulet fermier, feuilleté et pommes de Terre frites ou riz
desserts
Moelleux au chocolat à la glace parfum vanille
Tiramisu
Crème brûlée
Irish coffee + € 4,00